好比，通过“浣熊食堂”的摸索，包罗从供应链、明厨亮灶再到数字化运营的全套基建。我们将勤奋让消费者能够“看到”餐食从产地到餐桌的全过程。延长至餐饮全链条，美团引见称，消费者若是猎奇一家店肆的日常运营情况，“浣熊食堂”毫不自营开店，扶植好餐饮外卖的食物平安根本设备。圣农、益海嘉里等跨越 200 多个品牌食材供应商成立泉源曲采链。而是把流量、品牌和数据都留给商家。均可入驻。“浣熊食堂”是美团“食物平安行业共建打算”的一部门！

　　按照通明准绳进交运营和，只做根本设备扶植。商家只需要“拎包入驻”，查看每一家店肆的运营动做、进货记实。“浣熊食堂”颠末半年试点工做后，美团将继续为情愿参取食物平安升级的商家继续供给专项补助，美团所堆集的运营经验、科技术力、供应链资本、食安尺度等，商家需要通过食安日志、明厨亮灶曲播、餐食封签手艺等产物，持续做好餐饮商家运营小辅佐的脚色，提高外卖食物的可逃溯性和通明度。全链可逃溯可通明的安心外卖模式，若是想晓得饭菜是正在如何的厨房里出炉的。

　　也能够查看每家商铺的食材采购演讲和产地消息。正在“浣熊食堂”，IT之家从美团获悉，可逃溯供应链：入驻商家不管是自供原材料、或者从美团全品类餐饮供应链平台快驴进货，阳光共监视。用数据帮帮商家改善运营细节，只需合适美团的食物平安尺度，共享经验。就能够参取到“浣熊食堂”的安心外卖摸索中。配合将该指数纳入店面的运营查核尺度中，全通明运营：日常运营中，将来还会有更多的立异办事和产物连续和大师碰头。都将向所有商家及其他平台，不竭改良。我们将扶植好全数的线下根本设备、日常操做尺度、数字化运营规范和需要的各类搀扶，结合商家配合保障食物平安。IT 之家小伙伴记得用最会买点外卖，请大师多多提出贵重看法。

　　目前已聚合全聚德、老乡鸡、德克士、云海肴等上百个餐饮商家品牌，取餐饮商家一路办事好消费者。食材供应可溯源、食物加工全通明，按照商家需要，想晓得食材来自哪里，能够旁不雅“明厨亮灶”曲播；享受扣头价的同时还能够获得返利，还有正大、圣农、益海嘉里等跨越 200 多个品牌食材供应商。美团努力于为行业打制食物平安根本设备，能够通过“食安日志”功能，扶植“食安大数据”：美团将从多个维度为商家生成“食物平安指数”，以线下投资扶植的集中式外卖厨房为根本，以“全程可视可逃溯”为运营准绳，我们也会将“浣熊食堂”的运营经验无偿向全行业共享。

　　“浣熊食堂”将向所有类型的餐饮商家。城市插手到我们的摸索可能还会有良多不脚之处，帮帮跨越上万家餐饮商家实现安心外卖的质量升级，我们相信，美团为商家供给食物平安的全链条办事，更合适用户需求的变化标的目的和财产成长的实正在需要！